Cozinha de Macau

Um receituário vasto de pratos macaenses para o leitor confeccionar e saborear. Em simultâneo será possível identificar ingredientes que os portugueses introduziram nos hábitos alimentares dos chineses, como o feijão e o bacalhau. Muitas destas receitas não se encontram em outros manuais dedicados à cozinha de Macau e todos os pratos mais tradicionais figuram neste volume, incluindo as sobremesas, doces e bolos, que, ao contrário da mesa chim, são uma tradição na mesa portuguesa.