Élvio Figueira Pires

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Natural da ilha da Madeira, Élvio Figueira Pires abriu mais de 20 restaurantes em Portugal, Inglaterra e Alemanha. Começou no restaurante do pai aos 14 anos, gostou e logo avançou para a profissionalização. Tirou o curso de bar, serviço de mesas e o de gestão de restaurantes e bares. Este é o seu primeiro livro sobre a arte de bem servir.